螺蛳粉源于广西柳州，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸豆皮、黄花菜、青菜等配料及适度的酸辣味和煮淡水石螺的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味。
第一次吃是高中参加市田径运动会，比赛结束后被队友带去吃的，从此便开始了螺狮粉的不归之路。自此螺蛳粉贯穿了我的青春，虽然臭是真的臭，但是好吃是真的好吃。
至于为什么不要在饿的时候吃螺蛳粉，我是因为饿的时候，饥不择食、吃到最后会很撑。全然只是为了吃，丝毫体会不到螺蛳粉的快乐。只有真正不饿的时候，想不起它时候。突然它的出现，产生出让你想要进去吃一份的欲望，那么这份螺蛳粉才是真真的好吃。
至此以后，每每再吃螺狮粉总会对比曾经的味蕾巅峰。这家的差点意思、这家的有点辣、妈的，酸醋呢？不好吃，还是去那家吧、这家是不是换老板了？
说实话，螺狮粉的味道差异真的会有那么大么？我觉得不然，现代工业社会，我们从味蕾上几乎很难分辨出公牛、母牛肉。同样我们也很难分辨出螺蛳粉的味道差距，所以到底是什么在作怪。
当我很饿的时候，我几乎觉得螺狮粉都挺好吃的。不过，这种情况下、除了💩不好吃，其他都会很好吃。当我不开心的时候，再好吃的螺蛳粉也吃不到我的心里。当我没有钱的时候，理智告诉我，你去吃霸王餐会被摁到💩里，但是我的口水会流三里地……
那么如果螺狮粉的因素是可控的，那么就剩下本能、情绪、理智这三种因素是不可控的了。所以我们要想吃一份巅峰螺狮粉，那么我就要在不是太饿的时候，情绪稳定的情况下，口袋里也刚好有粉的钱，那么这份螺狮粉一定不差。
如果恰好这种情况下是我第一次吃螺狮粉，那么这次螺狮粉也将会是我的味蕾巅峰！